Per Villa Eden di Merano (BZ), struttura 5* lusso parte di Leading Hotel of the World, siamo alla ricerca di un/a Maitre.
L'esclusiva struttura conta 29 suite per circa 50 ospiti, clientela internazionale ma buona parte di lingua tedesca.
Vanta una SPA di alta qualità dove è possibile usufruire di trattamenti medici e di benessere strettamente collegati alla proposta culinaria dei tre ristoranti.

Posizione

La figura di Maitre (M/F) si occupa di:

- gestione dei tre outlet ristorativi (con pochi coperti ma standard elevati)
- coordinamento della brigata composta da circa 12-13 persone
- seguire ordini e fornitori in collaborazione con la Direzione
- fidelizzare i propri ospiti

Si ricerca una figura operativa e che non si limiti al lavoro d'ufficio che sarà minimo.
La sua presenza in sala è molto importante.

Requisiti

- Esperienza pregressa nella mansione, obbligatoria in Hotel 5* o ristoranti stellati
- Capacità di gestire una brigata di molte persone
- Inglese fluente
- Tedesco sufficiente
- Buona conoscenza di vini (preferibile formazione da Sommelier ma non obbligatoria)

Altre informazioni

La figura di Maitre sarà inserita all'interno di una brigata composta da persone che lavorano in azienda da molti anni.
Riporterà direttamente alla Direzione.

Lavoro annuale con contratto a tempo indeterminato.
Inizio immediato (valutiamo anche nei mesi successivi a seconda della disponibilità del/della candidato/a).

Alloggio in camera privata.